गूगल डूडल का एनिमेटेड डूडल Flat White का जश्न मनाता है, जो एक लोकप्रिय एस्प्रेसो-आधारित पेय है, जिसके बारे में माना जाता है कि इसकी शुरुआत सबसे पहले ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में हुई थी। दृश्यता की दृष्टि से यह डूडल भारत सहित दुनिया के विभिन्न देशों में दिखाई देगा।
11 मार्च, वह दिन है जब Flat White को वर्ष 2011 में ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में जोड़ा गया था। Flat White, जो एस्प्रेसो के एक शॉट के ऊपर उबले हुए दूध का एक पसंदीदा कॉफी पेय है, अनुमान लगाया गया है कि इसे पहली बार ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में परोसा गया था। ऐसा माना जाता है कि यह पेय पहली बार 1980 के दशक के दौरान सिडनी और ऑकलैंड के मेनू में दिखाई दिया था।
Flat White कैसे बनता है?
एक Flat White एस्प्रेसो शॉट से बना होता है जिसके ऊपर उबले हुए दूध और माइक्रो-फोम की एक पतली परत होती है और इसे पारंपरिक रूप से सिरेमिक कप में परोसा जाता है।
Flat White उन कॉफ़ी प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है जो अपने पेय में कम झाग चाहते हैं क्योंकि Flat White कैप्पुकिनो या लट्टे की तुलना में “फ़्लैट” होता है। ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड के कई कैफे में, ग्राहकों को आमतौर पर बरिस्ता द्वारा पेय पीने के लिए आकर्षित किया जाता है जो दिखाते हैं पेय तैयार करते समय अपने कौशल का उपयोग करें और सुंदर कलाकृति बनाएं।
पिछले कुछ वर्षों में, कॉफ़ी संस्कृति में बहुत बदलाव आया है और Flat White तैयार करने के तरीके भी बदल गए हैं। पहले, Flat White पूरे दूध से बनाया जाता था, लेकिन आजकल ऑस्ट्रेलियाई और कीवी इसे जई के दूध सहित पौधे-आधारित दूध के साथ ऑर्डर करते हुए देखना आम है।
Flat White लोकप्रियता हासिल कर रहा है और दुनिया भर में फैलने के बाद से यह पसंदीदा बन गया है। इसने कई लोगों को प्रसन्न किया है और कई देशों में यह मुख्य भोजन बन गया है। Google Doodle के विवरण में कहा गया है, “उत्पत्ति से कोई फर्क नहीं पड़ता, दुनिया भर के कॉफी प्रेमी सहमत हैं कि यह एक पसंदीदा सुबह या अरवो (दोपहर) का पिक-मी-अप है!”